Technologie

Alltägliche Verhaltensdaten machen die Entwicklung von neuen, personalisierten Therapien möglich. Mit ihnen können auch neue Instrumente zur Kontrolle der individuellen Gesundheit entwickelt werden.

Mitten in der Pandemie eröffnete Francesco Farinetti im Dezember 2020 in Turin das weltweit erste komplett nachhaltige Shopping-Center «Green Pea». Wie Shopping und Nachhaltigkeit zusammenpassen, erklärte er hier und an der GDI-Handelstagung.

Künstliche Intelligenz (KI) hat sich in Asien im vergangenen Jahrzehnt rasant entwickelt. China ist heute mit jährlichen Forschungs- und Entwicklungsausgaben für KI von fast 275 Milliarden US-Dollar weltweit führend. Vordenker und GDI-Research-Partner Parag Khanna spricht in einem Videointerview über die aufregendsten KI-Entwicklungen, die in dieser dynamischen Region entstehen.

Was bringt Militärs dazu, Robotereinsätze als unmenschlich abzusagen? Warum empfinden wir mit Staubsaugern Mitleid, und wie werden Roboter genau dafür entworfen, diese Emotionen auszulösen? Antworten lieferte MIT-Forscherin Kate Darling in einem Ted-Talk und an der GDI-Handelstagung vom 9. und 10. September 2021.

Mittels Datenanalyse findet Start-up-Gründer Sebastian Johnston Ideen für Produkte, die es noch nicht gibt. Wie er diese Produkte innerhalb von acht Wochen auf den Markt bringt, erzählt Johnston in einem Podcast.

Fleisch aus dem Labor könnte das gesamte Wertschöpfungsnetzwerk der Fleischproduktion verändern. Marktreife hat bisher aber noch kein Produkt erreicht. Doch wie wird künstliches Fleisch überhaupt gezüchtet?

Jede grosse technische Revolution zog Regulierungen nach sich. So war es bei der industriellen Herstellung von Lebensmitteln ebenso wie beim Aufkommen des Automobils, und so wird es auch beim Internet sein. Das sagt zumindest Benedict Evans, Referent an der 71. Internationalen Handelstagung, in folgendem Live-Beitrag von «Wired».

Die Forschung zu Fisch, Fleisch und Milch aus dem Reagenzglas boomt. InvestorInnen erwarten grosse Gewinne und setzen enorme Summen ein, doch noch ist kein Produkt marktreif. Hier und an der 1st International Food Innovation Conference geben wir einen Überblick darüber, wie sich der CellAg-Markt entwickeln wird.

Software hilft heute schon Landwirten, Lebensmittel effizienter und nachhaltiger zu produzieren. Welches Potenzial in Smart Farming noch steckt, erklärt Sjaak Wolfert hier im Vorabinterview und an der 1st International Food Innovation Conference. Wolfert ist Themenbotschafter «Digitale Innovation in Agri-Food» an der Universität Wageningen.

«Wir müssen die Art und Weise, wie wir essen, neu denken», sagt GDI-Executive Advisor David Bosshart im Vorabinterview zur 1st International Food Innovation Conference. Lesen Sie hier über seine Sicht zu Gen-Food und zu verändertem VerbraucherInnenverhalten.