PUBLICATIONS



Neue Perspektiven eröffnen, Seite für Seite. Mit regelmässigen Publikationen wie Studien, dem Wissensmagazin GDI Impuls, Büchern und elektronischen Newsletters stellt das GDI aktuelle und zukünftige Entwicklungen zur Diskussion. Und schafft damit die Grundlage zum Nachdenken und Mitreden.

Studie «European Food Trends Report»
Perspektiven für Industrie, Handel und Gastronomie
Die Food-Branche ist nicht mehr das, was sie einmal war. Knappe Rohstoffe, steigende Preise, Lebensmittelskandale und ein wachsendes Gesundheits-, Umwelt- und Sozialbewusstsein zwingen die Anbieter neue Wege zu gehen.